和風スイートポテト

 

30年以上前にスイートポテトの試作を始めたのですが

なかなか思うような仕上がりにならず試行錯誤の日々でした。

そんなときに【還元麦芽糖】を知りました。

【還元麦芽糖】とはでんぷんを主原料として作られるアルコールのマルチトール

まろやかで後味が良い甘味を持ち、甘味質が砂糖に類似し、

甘味度は砂糖の80~90%である。体内で消化吸収されにくいため、

カロリー値は砂糖の1/2・・・。

砂糖の代わりに【還元麦芽糖】を使うと、

鳴門金時との相性が非常に良く

しっとりと粘りが増します。

思うような商品に仕上がる事が出来ました

 

 


和風スイートポテト

1個210円

原材料 鳴門金時 還元麦芽糖 卵 牛乳 バター

1個単位にて脱酸素包装しております。賞味期限は10日間です

和風スイートポテト

10個入 2300円

和風スイートポテト

吉宗吹上 詰合

10個入 2050円



他の詰め合わせは

左をクリックして下さい

のし紙については左をクリックして

ご確認下さい